Правильное выращивание цветной капусты в открытом грунте

Цветная капуста – растение однолетнее, которое давно уже прижилось среди любителей овощей. В пищу обычно используют цветоносы, которые могут быть различных оттенков: от белого до фиолетового. В настоящее время известны порядка 10 разных видов цветной капусты, которые подразделяются на скороспелые, среднего созревания и поздние.

Ранее созревание происходит в период от 80 до 100 суток, к таким относятся сорта: Снежинка, Мовир, Грибовская. Сорта среднего созревания требуют от 90 до 120 суток, к ним относятся: Московская и Гарантия. Поздние сорта созревают от 170 до 230 суток, к ним относятся: Адлерская и Сочинская. Выращивают цветную капусту практически так же как и обычную белокочанную, однако для богатого урожая следует знать множество нюансов.

Содержание:

• Как правильно выращивать рассаду
• Подготовка к высадке в открытый грунт
• Советы по уходу
• Борьба с основными болезнями и вредителями
• Ценные свойства и польза цветной капусты
• Использование цветной капусты в рецептах народной медицины

Как правильно выращивать рассаду

Лучшее время для высаживания рассады из семян – конец февраля для раннего сорта, середина марта для сорта среднего созревания и конец марта для позднего сорта.

Перед высадкой семена цветной капусты важно подготовить:

• Их помещают в 50-ти градусную воду и запаривают в течение 15 минут.
• Затем семена помещают в воду комнатной температуры на 12 часов, а позже кладут в холодильник, на нижнюю полку.
• Там семена должны провести сутки.
• После этого семена высушивают и они готовы к высадке.

Как правильно производить посев подготовленных семян:

• В одну емкость сеют несколько семян цветной капусты.
• На дно емкости выкладывают дренаж.
• Грунт должен состоять из: четырех частей торфа, одной части коровяка и десяти частей перепревших опилок. Также можно смешать другой состав из десяти частей перегноя, одной части торфа и песка.
• Грунт можно удобрить золой.
• Посадка должна осуществляться на глубину 5 мм.
• Далее грунт утрамбовывают.

• До первых всходов поддерживать на уровне 18-20 градусов.
• После всходов поддерживать на уровне 6-8 градусов.
• Через неделю поддерживать на уровне 16-18 градусов днем и 9-10 ночью.
• Если температурный режим будет слишком теплым, более 21 градуса, то соцветия капусты могут вовсе не образовать завязи.

Правила ухода за рассадой:

• Осуществлять регулярный полив.
• Рыхлить грунт.
• Профилактически обрабатывать грунт раствором из марганцовки.
• При появлении первых двух листиков рассаду опрыскивают раствором борной кислоты.

Подготовка к высадке в открытый грунт

Ранний сорт подлежит посеву в землю в конце апреля - середине мая. Сорт среднего созревания можно сажать в конце мая - середине июня, а поздний в конце июня - середине июля. За несколько дней до высадки необходимо успеть:

• Подкормить рассаду суперфосфатами и калием.
• Осуществить закаливание рассады.

Подготовка участка для пересадки рассады в открытый грунт:

• Участок под посев капусты должен быть открытый и светлый.
• Грунт должен иметь нейтральную кислотность.
• Хорошо высаживать капусту, если раньше на участке произрастали: лук и чеснок, морковь и картофель.
• Грунт стоит удобрить перегноем, суперфосфатом и мочевиной.

Как осуществляется высадка саженцев цветной капусты:

• Посадку осуществляют в теплую и влажную погоду.
• Промежуток между всходами должен быть примерно 35 см.
• Растение помещают в лунку до первых листочков и утрамбовывают грунт.
• Далее осуществляется полив.
• Первое время капусту лучше укрывать пленкой на ночь.

Советы по уходу

Как правильно производить уход за цветной капустой после высаживания в открытый грунт:

• Осуществлять регулярный полив, на метр квадратный потребуется около семи литров воды.
• Осуществлять рыхление грунта на глубину восемь сантиметров, лучше всего делать это после полива или дождя.
• Вносить удобрения до 4 раз за сезон, для этого подойдет коровяк и минеральные удобрения.

Вот основные моменты, придерживаясь которых можно собрать хороший урожай цветной капусты. Начинают сбор цветной капусты, когда соцветия достигают 9 см в диаметре, при этом их вес составляет от трехсот грамм до килограмма.

Как осуществляют сбор цветной капусты:

• Соцветия срезают, оставляя на стебле не менее двух листов.
• Соцветия сразу убирают в ящики, которые накрывают пленкой. Не стоит оставлять их на солнце, так капуста быстро придет в негодность.
• Важно не допустить перезревания капусты, так она потеряет вкусовые и полезные свойства.

Капуста может лежать в прохладном помещении в течение двух месяцев. Можно вымыть соцветия и подвергнуть заморозке в свежем или отварном виде. Капусту также можно хранить, подвесив ее за стебли, соцветиями вниз.

Борьба с основными болезнями и вредителями

К сожалению, цветная капуста очень подвержена заболеваниям и нападениям вредителей, поэтому борьба с ними является неотъемлемой частью ее выращивания.

Основные вредители:

• Слизни, с которыми можно бороться с помощью золы и отвара из луковой шелухи.
• Блохи крестоцветные, с которыми борются соседствующими посадками лука и чеснока, а также инсектицидами.
• Мухи капустные, с ними можно бороться соседствующими посадками сельдерея и поливом с помощью раствора из Карбофоса.
• Тля капустная, с ней можно бороться отваром из жгучего перца, пижмы, полыни и горчицы.
• Моль капустная, если не применять какие-либо инсектициды, то эффективнее всего собирать личинки этого вредителя вручную.

Основные болезни, которые могут поразить цветную капусту:

• Поражение альтернариозом. Листья капусты чернеют пятнами, вследствие чего засыхают. Для того чтобы не допустить развития болезни важно обеззараживать семена перед посадкой (например, серой или медным купоросом).
• Поражение килой. Корешки капусты покрываются выпуклостями, что приводит к гниению. С болезнью помогает бороться зола и раствор доломитовой муки.
• Поражение пятнистостью. На листьях начинают появляться круги из черных точек, в результате лист деформируется. Борьба с болезнью осуществляется при помощи фунгицидов.
• Поражение мокрой гнилью. Стебли и соцветия покрывают темные пятна, вследствие чего появляется гниение. Борьба с болезнью начинается с полного уничтожения больных растений. Профилактически можно провести опрыскивание с помощью коллоидной серы.
• Поражение сосудистым бактериозом. На листьях капусты образовываются пятна, которые чернеют и начинают гнить. Чтобы не допустить развитие болезни, следует дезинфицировать семена и грунт, во время посадки.
• Поражение желтухой. Листья желтеют, а прожилки становятся более темными, вследствие чего опадают. Борются с болезнью с помощью Фундазола. Также стоит дезинфицировать воду для полива при использовании дождевой воды.
• Поражение мучнистой росой. Листья покрываются пятнами и белым налетом, потом растение начинает засыхать. Борьбу с болезнью осуществляют фунгицидами.

Ценные свойства и польза цветной капусты

Цветную капусту можно назвать диетическим и очень полезным продуктом. Состав ее богат витаминами и ценными микроэлементами. Среди них можно выделить:

• Витамины группы B
• Витамин D
• Витамин А
• Витамин К
• Витамин РР
• Витамин С (50 грамм капусты – это суточная норма)
• Микроэлементы: железо, калий, кальций, натрий, фосфор, сера, магний и т.д.
• Биотин

Для кого полезна цветная капуста:

• При болезнях желудка и желчного пузыря.
• При повышенном холестерине.
• Для нормализации нервной системы.
• Для профилактики появления новообразований.
• При сахарном диабете.

В составе цветной капусты присутствует целлюлоза, которая является мягким слабительным и деликатно очищает кишечник. Наличие магния способствует кроветворению и повышению гемоглобина. Биотин оказывает общее противовоспалительное действие, а также снижает чрезмерную жирность кожи.

Помимо этого, цветная капуста обладает желчегонным свойством и нормализует работу ЖКТ.

Употребление цветной капусты может стать хорошей профилактикой в период эпидемий, за счет богатого содержания витамина С. В ста граммах цветной капусты содержится всего лишь 29 ккал, поэтому она будет идеальным продуктом для людей, которые следят за своим питанием, либо хотят похудеть. Приверженцы правильного питания давно уже оценили высокую пользу цветной капусты. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, при этом, не боясь за свою фигуру.

Кому не следует употреблять цветную капусту:

• При повышенной кислотности и коликах.
• При гипертонии.
• При болезнях почек.
• При гормональном дисбалансе, цветная капуста не лучшим образом влияет на людей, у кого есть проблемы с щитовидной железой.
• При подагре, так как в составе цветной капусты содержится немалое количество пуринов.
• При аллергических реакциях, что случается крайне редко.

Использование цветной капусты в рецептах народной медицины

Помимо огромного количества полезных свойств, цветная капуста обладает и некоторыми целебными качествами:

1. Рекомендуется квасить цветную капусту и употреблять ее до завтрака при запорах.
2. Сок из цветной капусты поможет зажить язвам. В течение месяца следует выпивать по полстакана подогретого сока за час до приема пищи.
3. Рассол от цветной капусты будет полезен при геморрое.
4. При наличии ожогов и гнойных ран можно сделать пюре из листьев цветной капусты, добавив туда яичный белок. Из такой смеси делают компрессы до заживления.
5. При воспалении десен следует полоскать рот соком из цветной капусты, разведенным с кипяченой водой в пропорции 50:50.

Цветная капуста достойна того, чтобы расти на участке у каждого садовода. Ведь уход за ней не составляет особого труда, а большое количество полезных свойств является одним из главных преимуществ этого растения.

Больше информации можно узнать из видео: