Полезные свойства красного перца сладкого и жгучего

На своих садовых участках большинство огородников с удовольствием выращивают перец жгучий и сладкий, салатных сортов. Дело это может немного хлопотное, но благодарное - при правильном уходе растения урожай дают богатый и чрезвычайно полезный урожай.

Кроме того, что перец обладает прекрасными вкусовыми качествами и широко используется в кулинарии при приготовлении первых и вторых блюд, разнообразных салатов, он еще обладает целым рядом лечебных свойств. Применяется перец в рецептах народной медицины, не отрицает его полезности и медицина официальная. Полезные свойства красного перца, как сладкого, так и жгучего, обусловлены наличием в нем большого количества минералов, необходимых человеку витаминов и других полезных веществ. 

Зрелые плоды красного перца содержат витамин С, в количествах, не меньших чем лимоны и черная смородина. Также перец богат рутином и каротином, которые способствуют укреплению стенок сосудов, снижению их проницаемости.  Употребление сырого перца в количестве 30-40 грамм в сутки способствует улучшению зрения,  росту ногтей и волос.

Полезные свойства красного перца, обусловлены содержащимся в нем витаминам группы В и РР. Они крайне необходимы для тех, кто страдает бессонницей, дерматитами, отечностью, ухудшением памяти и упадком сил. Поможет прием умеренных порций сырого перца при депрессии, полезен он также диабетикам.

На этом полезные свойства красного перца не заканчиваются - он положительно влияет на работу желудка, понижает давление, действует как средство общеукрепляющее. Также перец способен препятствовать проникновению радиации в организм.

 
Рубрикация:Овощи | Перец
Аватар пользователя Wika

К сожалению, сладкий красный перец при всей своей невероятной полезности обладает также весьма специфическим вкусом и ароматом, по причине которых не каждый человек готов употреблять его в сыром виде.