Полезные свойства белокочанной капусты

Белокочанная капуста является очень ценной овощной культурой, поскольку в ее состав входит огромное количество витаминов и других веществ.

Полезные свойства белокочанной капусты известны еще с древних времен. Поэтому этот овощ широко используется не только в диетическом питании, но и в народной медицине.

Капуста белокочанная обладает всеми необходимыми веществами, обеспечивающими нормальную жизнедеятельность человека: жиры, клетчатка, сахар, минеральные соли, белки, ферменты, основные витамины, каротин, а также витамин U, обладающий противоязвенными свойствами.

Белокочанная капуста особенно полезна в свежем и квашенном виде, поскольку сохраняет все питательные и целебные свойства.

Полезные свойства белокочанной капусты также заключаются и в ее соку, который способствует нормализации и функционированию желудочно-кишечного тракта.

Белокочанная капуста обладает рядом других полезных свойств:

• Противовоспалительное,

• Мочегонное,

• Антисептическое,

• Слабительное,

• Болеутоляющее,

• Ранозаживляющее.

Помимо этого капуста белокочанная оказывает положительное влияние на все обменные процессы, которые происходят в организме. Также способствует выведению холестерина из организма. С помощью белокочанной капусты можно тонизировать нервную систему.

Свежий капустный сок является не только лечебным, но и профилактическим средством при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При употреблении сока необходимо помнить, что его полезные свойства сохраняются не более двух суток при условии хранения в холодильнике.