Новые сорта винограда в Украине
Те, кто приезжает на отдых в Крым, восхищаются изобилием винограда – уж больно он вкусный, а сортов его видимо-невидимо. В июне – июле на прилавках можно увидеть только привозной виноград из Средней Азии, Греции или Турции. А Крымские сорта винограда начинают созревать к концу июля.
Содержание:
Виноград ранних сроков созревания
Первый крымский виноград представлен сортами сверхраннего, очень раннего и раннего сроков созревания.
Наиболее известными являются:
- Супер-экстра. Виноград относится к сорту сверхраннего срока дозревания. Грозди крупные, достигают 1500 г, с крупными ягодами массой до 12 г, желтого цвета с мясисто-сочной мякотью и гармоничным вкусом. В продажу виноград поступает в конце июля;
- Аркадия. Относится к очень раннему сроку дозревания. Грозди крупные, некоторые экземпляры достигают 2 кг. Ягоды тоже крупные, яйцевидные, белого цвета и с легким мускатным ароматом. Имеет высокую транспортабельность. Полного дозревания достигает в начале августа;
- Лора или Флора. Характеризуется ранним сроком созревания ягод. При хорошем уходе и опылении данный сорт образует крупные средней плотности гроздья конической формы с крупными семенами, салатово-белого цвета. Грозди достигают 800 г, а при благоприятных погодных условиях – до 2 кг. В продажу поступает в середине августа. Хорошо подходит для транспортировки.
Средние и поздние сорта винограда
В начале третьей декады и в конце августа созревают раннесредние и средние сорта винограда, такие как:
- Леда. Относится к сортам раннесреднего срока созревания. Грозди конусной формы достигают 800 г. Ягоды овальной формы, крупные, бело-желтого цвета, со сладкой мясисто-сочной мякотью;
- Красень. Причисляется к универсальным бессемянным сортам. Характеризуется средним сроком дозревания. Его чаще всего используют для изготовления экологически чистых десертных и столовых вин и употребления в свежем виде. Грозди достигают 800 г, ягоды овальные, синего цвета. Полное созревание происходит в конце августа – в начале сентября;
- Оригинал. Этот сорт винограда относится к среднепозднему сроку созревания. Вес гроздей достигает 700 г. Ягодки удлиненной яйцевидной формы, бело-розового цвета, а при ярком солнечном освещении – розовый. Мякоть водянистая с гармоничным вкусом. Виноград имеет красивый внешний вид, но вот для транспортировки он не подходит;
- Днестровский розовый. Виноград характеризуется мощным ростом, длинными гроздьями и окрашиванием ягод еще до их созревания. Этот сорт винограда считается универсальным, его гроздья имеют сильный восковой налет и окрашены в розовый цвет, а те ягоды, которые получили наилучшее освещение, имеют темно-розовый оттенок. Мякоть ягод мясисто-сочная с простым вкусом. Вес грозди в среднем 250 г. Созревает виноград в конце сентября – начале октября. Используется для получения сока и ординарного вина, а также для употребления в свежем виде.
Полезные свойства винограда
Виноград является очень ценным питательным продуктом. В нем содержатся витамины А, С, В6 и минералы – кальций, калий, фосфор, железо, селен, магний. Благодаря наличию флавоноидов, виноград обладает антиоксидантными свойствами, которые способствуют замедлению процесса старения организма. В кожуре также находятся полезные вещества с противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.
Виноградный сок белых сортов отличным образом снимает усталость благодаря наличию железа и добавляет организму энергию. А сок, принятый с утра, является эффективным средством от мигрени.
Употребление красного винограда – это прекрасное профилактическое средство от инфекции. Вино из красных сортов винограда в сочетании с медом и соком алоэ является древним способом борьбы с раком.
Все сорта винограда обладают легким слабительным свойством, что позволяет легко справиться с таким неприятным явлением как запор. Кроме того, виноград легко переваривается желудком и быстро усваивается организмом.
В винограде находится соединение под названием птеростилбен, обладающее свойством снижения уровня холестерола в крови. Тем же свойством наделена виноградная кожица благодаря наличию в ней сапонинов. Поэтому, если вы не страдаете вздутием живота, виноград желательно употреблять с кожицей.
Виноград полезен и при таких заболеваниях, как:
- астма. Употребление винограда улучшает состояние дыхательной системы организма, а также легких в целом;
- сердечные заболевания. Благодаря такому свойству винограда, как увеличение оксида азота в крови, предотвращается образование сгустков, что, в свою очередь, сокращает вероятность сердечных приступов;
- почечные заболевания. Виноград снижает кислотность мочевой кислоты, нейтрализует кислоту во всем организме, чем облегчает работу почек.
Это далеко не все оздоровительные и лечебные свойства винограда. Но даже те, что перечислены выше, говорят о том, что среди всех фруктов виноград по своей ценности занимает одно из лидирующих мест.