В чем заключается польза краснокочанной капусты?

Краснокочанная капуста является не только ценной овощной культурой, которую можно употреблять как в сыром, так и маринованном и тушеном виде и использовать для приготовления десятков разнообразных салатов и гарниров, но и источником многих полезных и незаменимых для нашего организма веществ. Польза краснокочанной капусты на порядок выше, нежели у ее белокочанной «сестры». Почему? Все дело в том, что интенсивный красно-фиолетовый оттенок этого овоща обусловлен богатым содержанием в его клеточных соках антоцианов. Красные кочаны содержат в несколько раз больше каротина и витамина С, нежели белые, а также имеют повышенную концентрацию железа, магния, калия, фитонцидов, ферментов, витаминов, клетчатки и прочих полезных веществ.

Польза краснокочанной капусты особенно ощутима для людей, которые имеют проблемы с сердцем, ведь регулярное употребление данного овоща является замечательным способом профилактики многих сердечно-сосудистых недугов и так называемого белокровия. В ходе последних исследований ученым удалось установить, что в листьях красной капусты содержатся особые антибактериальные вещества, оказывающие губительное воздействие на туберкулезную палочку.

Краснокочанная капуста применяется и в народной медицине. Так, отвар семян этого овоща, смешанный в равных пропорциях с его соком, считается очень действенным средством при бессоннице. Разведенный водой сок капусты используется для полоскания рта, способствуя значительному уменьшению кровоточивости десен, а также очищает тело от бородавок.