Лук черемша

Лук черемша называют еще медвежий лук. Лук черемша - это многолетнее неприхотливое морозостойкое растение, которое очень легко выращивать.

Черемша имеет узкую и удлиненную луковицу, диаметр которой составляет до одного сантиметра. Листьев чаще два, их ширина около 3–5 сантиметров. Листья на крупных черешках. Внешним видом листья напоминают листву ландыша. Черемша имеет цветонос, который достигает в высоту 20–30 сантиметров. Он увенчан зонтиком с белыми цветками. Лук отрастает, как только сходит снег. Черемша цветет в мае или начале июня. Надземная часть лука отмирает в начале июля, поэтому когда цветение закончится, а листья увянут, черемшу не найти в зелени других растений.

В пищу можно употреблять свежую зелень черемши, цветочные стрелки и луковицы. Все части этого растения имеют чесночный приглушенный запах и сладко-острый нежный вкус. Лук черемшу можно солить, квасить, мариновать, сушить, замораживать, его используют как приправу к рыбным, мясным, овощным блюдам и дичи. А из молодых листьев получается очень вкусный весенний салат.

С древности лук черемша считался средством, которое хорошо очищает желудок и кровь. Лук черемша применяют при заболеваниях щитовидной железы, бронхитах, отитах, ревматизме и атеросклерозе. Это растение обладает и антимикробным действием, его применяют при цинге. В состав черемши входит большое количество витаминов, фитонцидов, биологически активных веществ, минеральных солей, эфирных масел. Употреблять черемшу следует небольшими порциями, так как она может спровоцировать обострение гастритов и язвенной болезни.

Рубрикация:Огород | Лук черемша
Аватар пользователя Wika

Насколько мне известно, по-другому этот лук называют колбой, которая является настоящей находкой для охотников за витаминами ранней весной.

Аватар пользователя Марина867

Посадила черемшу для сына, так как весной нужно поддержать иммунитет, а черемша очень богата витаминами. А вкус ее чесночный очень нравится, особенно в салатах.

Аватар пользователя КсюТка

Я бы с удовольствием такую прелесть развела бы, но даже не знаю где взять семена или луковички, и будет ли расти такая кладезь витаминов в Крымском регионе. Даже не пробовала ее никогда. Очень хочу!

Аватар пользователя Алла

А я и семена нашла и посадила по правилам, а он взял и не взошел. Очень обидно. ждала его до последнего, видимо семена мне попались плохого качества. На следующий год опять попробую посадить, может повезет.