9 продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике

Открыв холодильник, мы часто в нем наблюдаем продукты, которые лучше хранить в кухонном шкафчике. В этом обзоре мы подскажем:

• что в агрегате занимает драгоценные сантиметры;

• что нельзя хранить холодным способом.

Простые действия позволят сохранить полезные свойства и уникальный вкус ваших продуктов. А холодильник Atlant будет использоваться по назначению и не превратиться в кладовую.

Хлеб

Вопреки убеждению, что в холоде выпечка продержится дольше, хранить хлеб надо в кухонном шкафчике или хлебнице. В холодильной камере он впитает посторонние запахи и может заплесневеть. Исключение – обернутая в холщовую или льняную ткань буханка, помещенная в морозильную камеру.

Мед

Сладость сохраняет свои свойства в температурном диапазоне от 7 до +20°С. При более низких температурах мед может засахариться, утратить вязкость и вкус. Если в вашем агрегате холоднее или он переполнен другими продуктами – почему бы не поставить мед в темный шкаф?

Оливковое масло

Лучшее место для хранения оливкового масла – шкафчик со специями и бакалеей. Низкие температуры губительны для его консистенции. Находясь в холоде продолжительный период, масло приобретает белый налет и горьковатый вкус.

Шоколад

Класть шоколадную плитку в холодильник стоит лишь в случае, если она растаяла. Лучшим вариантом, где продукт не утратит свой вид и вкус, является защищенное от света прохладное место.

Шоколад, полежавший в холодильнике, при комнатной температуре покрывается конденсатом. Под воздействием влаги сахар частично растворяется и на поверхности плиток образуется белый налет. Это не значит, что они испортились. Но внешний вид продукта утрачивает презентабельность и, по мнению знатоков, пропадает насыщенность вкуса.

Фрукты

Лучшее место для хранения яблок, бананов, киви, груш – обеденный стол. В холоде фрукты также утрачивают вкус. Но если вы запаслись несколькими килограммами витаминных продуктов и они требуют продолжительного хранения, лучше использовать нижние ящики холодильника.

Картофель

Сухое темное и прохладное место – лучший вариант для хранения картофеля. Холодильник сложно назвать идеальной кладовкой. Содержащийся в картошке крахмал в холоде превращается в сахар, изменяя вкус и свойства продукта.

Варенье

Не стоит занимать полки холодильника джемами и вареньями. Они хорошо хранятся в темном шкафчике при комнатной температуре. А при открытии баночки вкус и аромат варенья покажутся более насыщенными, чем при хранении при низких температурах.

Приправы и соусы

В приобретенных в магазине кетчупах и соусах содержится много уксуса. Основой некоторых из них является растительное масло. Поэтому хранение в холодильнике им не требуется. Достаточно их поставить в кухонный шкаф в плотно закрытой таре.

Зелень

Для сохранения влаги и вкусовых качеств, укроп, петрушку, базилик, кинзу лучше замораживать. Оставленные в холодильнике они завянут и частично утратят витамины. А если с зелени не удалить полиэтиленовую пленку, в пакете может образоваться плесень.

Пользуйтесь нашими советами и пусть ваши продукты всегда будут вкусными и полезными!

все статьи