Экзотические томаты

История о томатах, завезённых в Европу известным мореплавателем Колумбом, известна далеко не всем любителям этого плода. Португальцы и испанцы первыми начали выращивать их как экзотические декоративные растения ещё в конце шестнадцатого века, будучи уверенными, что плоды ядовиты. Только в конце семнадцатого века их стали употреблять в пищу на юге Европы, а в Россию они попали в восемнадцатом столетии.

Томаты с тех пор стали одним из самых любимых овощей, их массово выращивают фермеры и дачники на собственных участках, а некоторые продвинутые огородники умудряются выращивать эти плоды даже на застеклённых утеплённых лоджиях. Привычным красным цветом помидоров уже никого не удивишь, фанаты стремятся вырастить самые необычные по расцветке, форме и вкусу экзоты. Высокорослые томаты могут иметь необычные формы кустов, листьев и выглядят особенно эффектно на шпалерах, напоминая карликовые деревья.

По окраске мякоти и кожицы экзотические помидоры бывают:
• оранжевые, жёлтые;
• белые;
• зелёные;
• красные;
• коричневые;
• черные;
• двухцветные;
• с антоциановой окраской.

Сорта оранжевого и жёлтого цвета

Плоды томатов оранжевого и жёлтого цветов необыкновенно красивы и аппетитны, приятны на вкус. В их мякоти содержится большое количество сахаров, минеральных солей, ликопина и бета – каротина. Они используются как для употребления в свежем виде, так и для консервации, незаменимы для приготовления диетических блюд и соков. Популярностью пользуются такие сорта:
• Banana legs (банановые ноги);
• Orange strawberry (оранжевая клубника);
• Жёлтый финик;
• Флорентийская красотка;
• Kangaroo paw yellow (лапа кенгуру жёлтая).

Белые сорта

Томаты белого цвета – полупрозрачные на вид, сладкие и урожайные, их мякоть сочная. При полном созревании могут слегка пожелтеть, но мякоть остаётся белой. Вес плодов от 10 грамм до 1 килограмма, в зависимости от сорта. Людям, страдающим аллергическими реакциями на красно окрашенные плоды, эти сорта прекрасно подойдут. Употребляют в свежем и консервированном виде, делают соки. Известно сравнительно небольшое количество сортов, в том числе:
• Белая вишня;
• Большой белый;
• Бычье сердце белое;
• Белая королева.

Зелёные сорта

Особенностью этих сортов является зелёный цвет спелых плодов. Разнообразие окрасок и оттенков вызывает восхищение, которое укрепляется вкусовыми качествами томатов. Сладкая, сочная мякоть, напоминающая в салате кусочки киви, приятный вкус в сочетании с универсальностью делает их популярными и любимыми среди ценителей сортов:
• Изумрудное яблоко;
• Зелёная копия;
• Большой зелёный гном;
• Зебра Рита.

Красные томаты

Существует огромное количество сортов с красными плодами, но не все можно назвать экзотами. Яркие представители экзотических томатов могут иметь высоту стебля до трёх метров, разнообразную, порой причудливую форму плодов, обладать массой до двух килограммов. Плоды бывают: со сладкой или слегка кисловатой, плотной или сочной мякотью; томатным или фруктовым ароматом; полые внутри. Они универсальны, из них готовят соки, пасты, салаты, используют для употребления в свежем виде и фаршировки. Вот несколько примеров известных сортов:
• Шунтукский великан;
• Лотарингская красавица;
• Сотни и тысячи;
• Ниагара;
• Брутус;
• Грушевидный из Абруццо.

Коричневые и черные томаты

Черные томаты известны с середины прошлого века, их расцветку можно охарактеризовать, как красные или розовые с темно синим или лиловым оттенком. Садоводы со стажем могут помнить самый первый сорт, выведенный в Советском Союзе «Шоколадный».
Разнообразие расцветок коричневых сортов впечатляет даже настоящих ценителей – от коричневого до бордового, с полосами других цветов. В разрезе мякоть может быть розовой, красной и даже с зелёными вкраплениями. Плоды разнообразной формы и веса, на вкус как сладкие, так и с кислинкой, с томатным или фруктовым ароматом. Предназначение универсальное. Несколько примеров сортов:
• Черный Касади;
• Шоколад Полосатый;
• Афтершок;
• Негритянка;
• Черное сердце Брэдда.

Двухцветные томаты

Эти экзоты имеют заслуженную популярность у ценителей благодаря разнообразию окрасок и рисунков на плодах. Комбинации цветов: красный с жёлтым или зелёным, оранжевый с розовым, розовый и жёлтый и другие. Природа вместе с селекционерами создала самые невообразимые узоры. Вкусовые качества от этого сочетания никак не пострадали, и так же вызывают восторг. Пользуются популярностью и успехом сорта:
• Peppermint;
• Перцовый полосатый;
• Сладкий солано;
• Harvard square;
• Русский казак.

С антоциановой окраской

Необычная окраска томатов получилась благодаря скрещиванию привычных красных помидоров с дикорастущими. Антоцианы, присутствующие в растениях – это пигменты, благодаря которым томаты приобретают сиреневую, фиолетовую, темно-синюю окраску. Хорошее освещение и невысокие температуры способствуют их проявлению. Эти вещества также имеют свойства антиоксидантов.
У каждого из сортов своя уникальная окраска. Основными цветами обычно являются красный, розовый, жёлтый, белый, а пигментированные участки занимают часть плода. Существует немало сортов, все они прекрасны и популярны у садоводов, в том числе такие:
• Голубая красавица;
• Гаргамель
• Мар Азул;
• Сине-зелёная зебра;
• Шоколадный мармелад.
Выращивая на своём огороде такие томаты, получаешь массу приятных моментов и хороший урожай вкуснейших, экзотических плодов.

все статьи