Как дольше сохранить картофель свежим?

21 сообщение / 0 новое
Последнее сообщение
Аватар пользователя Maratana
Не в сети
Последнее посещение: 5 лет 9 месяцев назад
Регистрация: 25/07/2012 - 14:42
Как дольше сохранить картофель свежим?

Скоро начнется сезон уборки картофеля. Садоводы, может, кто-нибудь поделится секретами сохранения картофеля на зиму, чтобы он как можно дольше оставался свежим и не чернел при хранении.

Аватар пользователя Anna
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: 25/07/2012 - 12:44
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Насчет "не чернел" - не знаю как. По-моему, такая сухая гниль заложена еще при росте картофелин. А вот что бы он долго не морщился и не терял свои вкусовые качества, лучше всего для хранений подойдет погреб, защищенный от мышей.

Аватар пользователя yana21
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 8 месяцев назад
Регистрация: 12/08/2012 - 19:59
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Самое главное для хранения картофеля в зимний период - это место, где о будет лежать - оно должно быть идеально сухим и не большим. Лучше всего подойдет конечно погреб или хорошо отремонтированный чердак.

Аватар пользователя kotik_n
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 22/03/2013 - 21:55
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Мы в ящиках деревянных храним.  Главное место правильно выбрать прохладное. Погреба, к сожалению мы не имеем, поэто храним в общем корридоре. Соседи вроде не тягают себе на супsmiley

Аватар пользователя Иоганн Крайслер
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 24/03/2013 - 22:51
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Да, место обязательно должны быть темным, сухим и прохладным. Погреб, конечно, идеальный вариант, но в условиях мегаполиса не очень реально. Поэтому картофель у меня хранится в глиняных горшках под кухонным столом.

Аватар пользователя Wika
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 2 недели назад
Регистрация: 13/04/2013 - 11:34
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

У наших родственников есть просто потрясающий погреб. Там все превосходно сохраняется, не только картофель. Не знаю, правда, в чем секрет. Может у него удачное месторасположение, а может дело в том, что он глубокий и весьма прохладный.

Аватар пользователя annettt
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 4 месяца назад
Регистрация: 25/07/2012 - 14:11
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

У моих родителей свой дом с участком. Картошку они хранят в подвале и ямке. Казалось бы, старый метод хранения картошки является очень эффективным. Картошка в ямке сохраняется прекрасно.

Аватар пользователя manager88
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: 03/05/2014 - 15:07
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

По поводу не чернела – картофель чернеет от перепала влаги в помещении и от дерева, на котором может хранится. В ящиках не советую держать. Лучше тонкий помост сделать из реек и настелить сеткой. Картофель будет прекрасно себя чувствовать. Только мышь берегитесь.

Не в сети
Последнее посещение: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 14/01/2015 - 03:56
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

мы после выкопки картофель просушиваем, стараемся, чтобы на нем не оставалась земля. Погреб летом обрабатываем от грибка и плесени известью с медным купоросом и тоже хорошо просушиваем. Можно обработать серной шашкой. Картофель хорошо перебираем, чтобы не попадался с повреждениями. Хранится до нового урожая

Аватар пользователя GrifKing
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 7 месяцев назад
Регистрация: 16/01/2015 - 11:29
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

 

Что значит «не чернел»? Если это гниль, то никакое хранение не спасет – это заболевание. А хранить нужно в холодном месте.

Не в сети
Последнее посещение: 3 года 7 месяцев назад
Регистрация: 06/03/2015 - 13:07
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Мы несколько лет храним картофель в погребе. или в сарае. Главное, чтобы влажности не было и было в помещении достаточно прохладно! На всю зиму нам хватает и картофель абсолютно не испортилась.

Аватар пользователя nika13
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 6 месяцев назад
Регистрация: 22/03/2015 - 23:36
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Нужно перед хранением, перебрать картофель. Проследить чтоб он был сухой, без гнили, не порезан. Всю некондицию убрать в другое место от хороших клубней.

Аватар пользователя Goshia
Не в сети
Последнее посещение: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 08/04/2016 - 00:41
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Конечно, перед хранением картофель нужно посушить, но, только не на солнце, иначе он позеленеет. Хранить картофель нужно в погребе, при температуре не выше 10 - 12 град. С, иначе он начнет прорастать и клубни нужно будет часто перебирать.

Не в сети
Последнее посещение: 7 месяцев 2 дня назад
Регистрация: 31/01/2017 - 23:21
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Хранить лучше всего в погребе. Высыпать его бережно иначе при ударах картошка начнет гнить, нужно защитить ее от солнечных лучей иначе позеленеет. Разглаживать лучше в 3-5 рядов, а не на куче. Хороший вариант в ящиках, но не всегда это получаться.  

Аватар пользователя Goshia
Не в сети
Последнее посещение: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 08/04/2016 - 00:41
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Кроме поддержания в подвале температуры, около 10 град. С, там должны быть еще и невысокая влажность воздуха. Поэтому, нужно правильно устроить приточно-вытяжную вентиляцию. Причем, достаточный воздухообмен, вполне обеспечивает естественная вентиляция.

Аватар пользователя Людмила Исаева
Не в сети
Последнее посещение: 1 день 3 часа назад
Регистрация: 11/06/2017 - 12:20
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Чтобы картофель дольше сохранить свежим, его после копки необходимо хорошенько просушить и перебрать. Для хранения его опускают в прохладный, но сухой погреб или подпол. Лучше всего хранятся красные сорта картофеля, ростков до самой весны не бывает, при условии, что в погребе довольно прохладно.

Аватар пользователя Goshia
Не в сети
Последнее посещение: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 08/04/2016 - 00:41
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

При правильном хранении любой картофель легко сохраняется до весны. Влажность же небольшая нужна, иначе она будет уходить из картофеля и он будет морщинистым. Я храню картофель не в закромах, а в пластиковых ящиках. Считаю, что так он сохраняется лучше.

Аватар пользователя Колесико
Не в сети
Последнее посещение: 9 месяцев 3 дня назад
Регистрация: 09/01/2018 - 22:02
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Мы храним в подвале. 

Аватар пользователя Goshia
Не в сети
Последнее посещение: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 08/04/2016 - 00:41
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Для картофеля важна, также температура хранения. Если в подвале тепло, то, картофель будет постоянно прорастать, а если будет холодно, то, померзнет. Мы, в морозы зимой закрываем вытяжную вентиляцию, чтобы в подвал не поступал холодный воздух.

Аватар пользователя Людмила Исаева
Не в сети
Последнее посещение: 1 день 3 часа назад
Регистрация: 11/06/2017 - 12:20
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Чтобы картофель как можно дольше оставался свежим, необходимо не только правильное хранение и необходимый температурный режим,но надо внимательно следить, чтобы у него не отрастали ростки. Картофель необходимо вовремя перебирать и обламывать ростки, и не забывать выбрасывать поврежденные клубни. Ранняя весна самое время для таких работ.

Аватар пользователя AnnaAlimova
Не в сети
Последнее посещение: 1 день 1 час назад
Регистрация: 05/07/2016 - 02:05
Re: Как дольше сохранить картофель свежим?

Я выращиваю картофель на даче, та его и храню в погребе. Чтоб клубни не росли и не морщились, должны соблюдаться влажность и температура определенная. Еще вариант, не покупать впрок. В магазинах картофель всю зиму в хорошем состоянии.