Уже не первый год портиться морковь в погребе. Хочется это предупредить, как хранить ее, что бы она не гнила и не становилась вялой? Есть ли какие то секреты, надолго сохранить ее свежей и сочной?
Как правильно хранить морковь?
ср, 15/11/2017 - 12:43
#1
Как правильно хранить морковь?
Морковь можно долго сохранять в целлофановых пакетах, сложив их плотно, предварительно обрезав хвостики вместе с верхушкой морковок, чтоб не прорастали.
Эти пакеты не надо плотно завязывать, но хранить в погребе или холодильниках.
Пакеты не нужно вообще завязывать, тогда морковь будет лучше сохраняться в погребе. Я читал, что можно морковь хранить в песке, который насыпается в ящик послойно на морковь, но, пока еще этот метод не пробовал.
Мы морковь сначала моем, потом сушим, обрезаем попки, затем укладываем в деревянный ящик, пересыпаем чистым сухим речным песком и ставим в холодный погреб - отличный способ хранения до весны.
Это хороший способ хранения моркови, но, только, "попки" не нужно обрезать. Отрезается, только, одна ботва. При таком способе хранения, морковь хорошо сохраняется, но, далеко не вся.
Я что только ни делала: и пересыпала песком, и в полиэтиленовый пакете помещала и так же пересыпала песком, и в опилки пробовала морковь помещать, и просто в сетке держала. Не знаю, что с моим подвалом не так, но морковь в нём либо сохнет, либо гниёт. Теперь просто с осени после выкапывания около ведра мою, чищу, тру на тёрку и замораживаю. Остальной урожай: как сохранится.
Кривые, мелкие, поеденные жучками морковь пускаю на салаты, закатываю в в виде консервов. А хорошие перекладываю с влажным песком. Только нужно чтобы они не касались друг друга. Возни много, но результат того стоит.
Просто отчищаем морковь от земли. И складываем в ящик с песком. Желательно, что бы морковка не соприкосалась друг с другом. И хорошо нё зарываем в песок. У меня таким способом довольно долго хранится.
Мы раньше морковь хранили в песке. А теперь просто складываем в пластиковые ящики, их на рынке можно бесплатно взять. Морковь после уборки оставляем на грядке ненадолго, отряхиваем землю, если есть. Хранится прекрасно.
В пластиковом ящике морковь будет пересыхать. Лучше хранить мытые корнеплоды в погребе, в не завязанном полиэтиленовом мешке, или же завязать мешок, но, вырезать в нем несколько отверстий для воздухообмена. При таком способе морковь будет храниться очень долго.
Я в прошлом году провела эксперимент по хранению морковки и свеклы. Корнеплоды тщательно очистила от остатков ботвы, помыла, высушила и сложила в плотные черные мусорные пакеты, а потом пылесосом откачала воздух и завернув пакет, стянула резинкой. Для эксперимента взяла по пару десятков плодов. Вы удивитесь, но до весны корнеплоды отлично сохранились. В этом году весь урожаю буду хранить только так.
Если полиэтиленовый пакет плотно завязать без доступа воздуха, то, корнеплоды вскоре начнут портиться, ведь, они постоянно испаряют немного влаги, которая должна отводиться. Это можно сделать, прорезав несколько небольших отверстий в полиэтиленовых мешках.