Топинамбур

8 сообщений / 0 новое
Последнее сообщение
Аватар пользователя Anna
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: 25/07/2012 - 12:44
Топинамбур

Тут недавно вспомнилось, что моя подружка из детства как-то угощала соленым топинамбуром. Теперь вот думаю, может его на участке посадить и тоже заготавливать ? Или же я что-то путаю и топинамбур не солят.

Аватар пользователя manager88
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: 03/05/2014 - 15:07
Re: Топинамбур

 

Еще как солят и сушат. Вкусно получается. Только для этого можно использовать молодые клубни. Устаревшие плоды не подходят для еды.

Для посадки вам необходимо достать парочку клубней, разделить их и посадить весной в прогретую почву.

Аватар пользователя Anna
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: 25/07/2012 - 12:44
Re: Топинамбур

Спасибо за ответ. А подскажите еще, пожалуйста, топинамбур на зиму только лишь как-то заготавливают? Или же его можно хранить как картошку?

Аватар пользователя GrifKing
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 7 месяцев назад
Регистрация: 16/01/2015 - 11:29
Re: Топинамбур

 

Да, он прекрасно хранится в подвале. А часть можно не выкапывать на зиму, лучше весной. Так он сочнее будет.

Аватар пользователя Алла
Не в сети
Последнее посещение: 1 год 6 месяцев назад
Регистрация: 10/03/2015 - 23:34
Re: Топинамбур

Топинамбур прекрасное растение. Его даже можно употреблять в пищу сырым. Он очень полезен для организма, и приятный на вкус. Но надо учесть, что от него сложно избавится, если разрастется на  огороде.

Аватар пользователя Yana K
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 2 месяца назад
Регистрация: 01/07/2015 - 00:38
Re: Топинамбур

Мы топинамбур специально сами не садили, но среди картошки у нас откуда-то взялись несколько кустов, и вот уже несколько лет растут, хотя, вроде, всё по осени выкапываем. Но мы особой цели избавиться от него и не ставим.
Храним вместе с картошкой, когда жарим картошку добавляем и топинамбур.
Про то, что его солят, не знала. Надо будет попробовать. :)

Аватар пользователя AnnaAlimova
Не в сети
Последнее посещение: 1 неделя 3 дня назад
Регистрация: 05/07/2016 - 02:05
Re: Топинамбур

Мы топинамбур выращиваем уже много лет. Консервируем его по типу огурцов - и солим, и маринуем. Получается действительно очень вкусно. Но вот если он вам запомнился с детства, то нужно пробовать разные рецепты и искать именно тот вкус, который понравился тогда.

Не в сети
Последнее посещение: 1 месяц 5 дней назад
Регистрация: 26/05/2018 - 15:05
Re: Топинамбур

У нас в деревне тоже растет топинамбур, причем мы его не сажали. Пытались вначале избавиться от него, но сделать это оказалось проблематично. А потом кто-то подсказал делать салат из этого растения. Натереть на терке с морковью, полить маслом и посолить. Получается довольно вкусно.